Вкус любой отварной или жареной рыбы приятно украсит пикантный лимонный соус с нежной сливочной консистенцией.
Минтай в ореховой шубке от Сергея Калинина - Smak.ua
Минтай в ореховой шубке от Сергея Калинина
Минтай, приготовленный таким образом, станет пикантным украшением любого стола.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 25 минут | 5 |
Ингредиенты
- Минтай — 2 шт.
- Яйцо — 2 шт.
- Мука пшеничная — 100 г
- Молоко — 2 ст. л.
- Орехи грецкие рубленые – 300 г
- Лимон — 1 шт.
- Зелень — 1 пучок
- Микс подсолнечного и оливкового масла
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Для рассола:
- Вода – 300 мл
- Соль – 1 ст. л.
- Белое вино – 2 ст. л.
- Лавровый лист
- Душистый перец горошек
- Сахар – 0,5 ч. л.
Способ приготовления
- Разморозьте рыбу наполовину, разделайте на филе и нарежьте порционными кусочками.
- Посолите и поперчите по вкусу, сбрызните соком лимона.
- Приготовьте рассол: смешайте воду, соль, белое вино, душистый перец горошек, черный перец горошек, сахар, оставьте на 30 минут.
- Яйца взбейте вилкой и добавьте молоко, соль и перец, тщательно перемешайте.
- Измельчите грецкие орехи.
- Каждый кусочек филе обмокните в муке, затем в яичном кляре, далее обильно обваляйте в орехах.
- Форму для запекания застелите фольгой, положите кусочки рыбы.
- Сбрызните миксом подсолнечного и оливкового масла.
- Заверните фольгу и запекайте рыбу в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.
Читай также: Сырный пирог от Нины Матвиенко
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести что-то новое в ваше повседневное меню.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114