Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. Сохраните интересный рецепт в закладки, чтоб не потерять.
Фаршированная баранья лопатка (Жаурын баглана) - Smak.ua
Фаршированная баранья лопатка (Жаурын баглана)
Мягкое сочное мясо отлично дополняют овощи, которыми оно фашировано.
Ингредиенты
Лопатка ягненка - 1 кг
Баранина - 100 г
Хлеб пшеничный - 250 г
Вода - 1/2 ст.
Лук репчатый - 2-3 шт.
Морковь - 2-3 шт.
Тыква - 1 шт.
Редька - 1 шт.
Масло сливочное - 1 ст.л.
Помидор - 3 шт.
Огурец - 3 шт.
Петрушка - пучок
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Баранина - 100 г
Хлеб пшеничный - 250 г
Вода - 1/2 ст.
Лук репчатый - 2-3 шт.
Морковь - 2-3 шт.
Тыква - 1 шт.
Редька - 1 шт.
Масло сливочное - 1 ст.л.
Помидор - 3 шт.
Огурец - 3 шт.
Петрушка - пучок
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Способ приготовления
Приготовьте котлетную массу: смешайте измельченную в фарш баранину и пшеничный хлеб, добавьте воду, измельченный лук, морковь, тыкву, редьку, сливочное масло, помидоры, огурцы и зелень. Посолите и поперчите. На лопатке молодого барашка с внутренней стороны сделайте два надреза и разверните мякоть в обе стороны, слегка отбейте, выложите слой котлетной массы и смесь овощей (лук репчатый, морковь пассерованную, тыкву очищенную и нарезанную кубиками, редьку бланшированную). Все сбрызните растопленным сливочным маслом, посыпьте специями, заверните в виде рулета, перевяжите шпагатом и запеките в духовке до готовности. В процессе жарки постоянно поливайте выделяющимся соком.
Как и с чем подавать
Подавайте в горячем виде.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108