Медовая пахлава с орехами: пошаговый рецепт - Smak.ua

Медовая пахлава с орехами: пошаговый рецепт

Впервые пахлаву приготовил придворный повар для своего султана еще в 19 веке. В качестве ингредиентов он использовал тонкие слои теста, которые заполнил орехами и залил медовым сиропом.
Медовая пахлава с орехами: пошаговый рецепт - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
25 минут 45 минут 10

Ингредиенты

  • Тесто фило - 500 г
  • Смесь орехов - 500 г
  • Сахар - 150 г
  • Корица - 1 ч.л.
  • Сливочное масло - 200 г
  • Для сиропа:
  • Сахар - 400 г
  • Вода - 500 мл
  • Мед - 0,5 стакана
  • Сок половины лимона
  • Лимонный джем - по вкусу
  • Специи - по вкусу

Способ приготовления

  1. Растопите сливочное масло на медленном огне. Осторожно разрежьте тесто по размеру формы. Орехи измельчите в блендере, добавьте сахар, корицу и перемешайте. 
  2. Разогрейте духовку до 175 градусов. С помощью кулинарной кисточки промажьте форму сливочным маслом. Выложите три слоя теста в форму, промажьте каждый слой маслом и выложите половину орешков.
  3. Далее уложите еще четыре слоя теста, смажьте каждый слой маслом и добавьте орешки, хорошо разровняйте их ложкой или лопаткой. Закройте орехи еще несколькими слоями теста, промазанного маслом.
  4. Края теста, вышедшие за форму просто обрежьте ножницами, как бумагу. Острым ножом по диагонали сделайте надрезы наполовину высоты формы (чтобы в итоге получились порционные "ромбики"). Выпекайте в духовке блюдо 40-45 минут.
  5. В кастрюлю влейте воду и добавьте сахар. Поставьте на огонь, затем влейте лимонный сок. Когда сахар разойдется, добавьте мед, лимонный джем и немного специй по вкусу. Тщательно все размешайте, дайте сиропу прокипеть 5 минут.
  6. Как только пахлава будет готова, достаньте ее из духовки и полейте готовым сиропом. Оставьте на ночь, чтобы настоялась.

Читай также:  Пахлава с фисташками

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Пошаговый фото-рецепт
Пирожки с яйцом и зеленым луком - беспроигрышный рецепт
Никакой жарки, эти пирожки с честью держат свое звание максимально витаминных. Они запекаются в духовке и содержат такое количество зеленого лука, что никакие вирусы не страшны. И детьми, и взрослыми вкусные пирожки расхватываются еще горячими!
Выпускной 2018: праздничный торт «Последний звонок»
Этот вкусный и оригинально оформленный праздничный торт станет прекрасным тематическим угощением на выпускной бал или в кругу семьи.
Весенний рыбный салат "Мечта Нептуна"
Наверняка, Нептун, как и все мужчины мечтал бы о салате питательном и вкусном. Так, чтоб съесть его - и сразу насытиться. Как вы там ни было, авторы этого рецепта идеальный рыбный салат представляли именно так.
Все материалы раздела
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
6
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Датура махровая - ароматная королева сада
Датура махровая - ароматная королева сада
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Блюда из спаржи: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда из спаржи: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
108
Сытный ужин: голубцы с рисом и сельдереем
Сытный ужин: голубцы с рисом и сельдереем
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132
Вверх