Яйца – 3 шт.
Бекон – 220 г
Лук – 1 шт.
Растительное масло – 1 ст.л.
Рис (отваренный) – 5 чашек
Соль, перец – по вкусу
Сахар – 1 ч.л.
Соевый соус – 2 ст.л.
Яйца разбиваем в мисочку, солим и хорошенько перемешиваем.
Бекон нарезаем небольшими кусочками.
Лук очищаем и нарезаем кубиками.
В вок или любую глубокую сковороду наливаем растительное масло, разогреваем и выливаем яйца. Жарим их, помешивая. Готовые яйца выкладываем в тарелочку.
В ту же сковороду выкладываем бекон и жарим его до хрустящего состояния. Его также выкладываем в мисочку к жареным яйцам.
Высыпаем в сковороду лук и жарим до прозрачности. Затем добавляем к луку отваренный рис, перемешиваем, солим, перчим. Добавляем сахар и соевый соус. Перемешиваем и жарим еще 1-2 минуты. Затем выкладываем поджаренные яйца и бекон. Перемешиваем, выкладываем в тарелочку и посыпаем зеленым луком.
Обед по-японски готов!