Smak.ua
джейми
Напиток придется в самый раз для зажигательной бразильской вечеринки.
В рецепте традиционного бразильского блюда Джейми Оливер вместо трески взял пикшу, а также добавил перца чили.
В национальном бразильском блюде, которое в былые времена было пищей рабов, обязательно присутствие копченостей.
Данное блюдо родом из Сицилии. Только вместо кефали традиционно использовали сардины. Лингвини представляют собой макаронные изделия наподобие спагетти, только плоские.
В давние времена бедные итальянцы клали в различные блюда для сытности пангритату (поджаренные хлебные крошки) либо козий сыр. Джейми Оливер воспроизвел эту традицию в своем блюде, добавив к мясу тертый пармезан.
Прекрасным аккомпанементом к кальмарам будет легкое белое вино типа рислинга или совиньона. Естественно, что ароматную соль, не стоит использовать всю.
Ароматную соль из данного рецепта можете использовать и для других блюд. Ее можно хранить около 2 недель.
Кускус, как правило, состоит из маленьких зернышек манной крупы, пшеницы твердых сортов, ячменя или пшена, покрытых тонким слоем муки. В данном рецепте берут ячменный кус-кус.
Чем хорошо это блюдо, так это тем, что все ингредиетны готовятся практически одновременно в одной сковороде.
Это простое и в то же время аппетитное блюдо можно приготовить даже в походных условиях.
Особенность этого рецепта в том, что свинина сначала готовится с салом, а затем сало срезают.
Ирландское картофельное пюре отличается тем, что картофель может содержать грубые, неразмятые кусочки, зеленый лук режется довольно крупно.
Если вы не можете найти соленую рикотту, салат можно сделать с брынзой или козьим сыром.
Свекольную заправку из рецепта можно использовать также для мяса и птицы.
Несмотря на то, что рыба в данном рецепте не подвергается какой-либо тепловой обработке, его едва ли можно назвать сырым: рыба готовится при помощи соли и кислоты. Вместо барабульки можно взять лосось или морской гребешок.
Для данного блюда Джейми Оливер берет полевые шампиньоны, но подойдут любые грибы. Рекомендуется как блюдо под футбол.
Джейми Оливер считает Кровавую Мэри одним из лучших средств от похмелья и делает ее с тертым хреном.
Геозу – японские пельмени – Джейми Оливер предлагает приготовить не по классическому рецепту, а, например, с некоторыми тайскими особеностями.
Если утку нафаршировать изнутри травами и ревенем, а сверху еще и натереть, она прекрасно пропитается всеми ароматами.
Сальса верде – итальянский холодный зеленый соус из рубленой зелени, каперсов и анчоусов. Используется как приправа или макательный соус для блюд из мяса, рыбы, птицы или овощей.
