Smak.ua
опара
Узнайте все нюансы приготовления дрожжевого теста, чтобы порадовать родных свежей домашней выпечкой.
Для того что бы дрожжевое тесто получилось удачным, нужно соблюдать некоторые основные правила его приготовления – так сказать определенные кулинарные хитрости, без которых, к сожалению, никуда.
Нежные блинчики станут настоящим украшением стола на Масленицу.
Гата является обязательной выпечкой на армянской Пасхе. Это самое распространенное армянское кондитерское изделие из теста, имеющее несколько региональных разновидностей, отличающихся друг от друга пропорциями основных компонентов, характером замеса и на
Вместо глазури в рецепте этого кулича можно использовать другие способы украшения.
Самый простой кулич все равно получится вкуснее, чем магазинный.
Рецепт этого кулича похож на другие рецепты куличей на дрожжевом тесте. Так что испечь его не составит особого труда.
По этому рецепту можно испечь несколько куличей любого размера, украсьте их взбитыми белками.
Эти ароматные булочки готовятся из дрожжевого теста опарным способом.
Рецепт легкого и воздушного довольно крупного размера предполагает приготовление опары.
Этот кулич отличается от многих своих "собратьев" добавлением какао-порошка.
Цедра и сок апельсина и лимона подарят куличу яркий солнечный цвет.
Чем быстрее расстаивается тесто для куличей, тем лучше получаются выпеченные изделия. Благоприятная для расстаивания теста температура 30-35°С, приблизительное время расстаивания – 30-60 минут.
Сформованный крендель уложите на металлический лист или в форму, смазанную жиром, с учетом увеличения объема изделия. Лист поставьте в теплое место на расстойку, которая необходима вследствие уплотнения изделий при формировании.
Для придания мягкости как верхней, так и нижней корочке испеченного кулича (кренделя), его следует вынуть с формы на мягкую салфетку и покрыть салфеткой или кухонным полотенцем.
Пирожки можно защипывать по-разному: швом вверх и швом вниз. Используйте оба способа, если готовите пирожки с двумя разными начинками, чтобы потом легко различать их.
Эти милые булочки-птички украсят любой стол и порадуют детей своей необычной и оригинальной формой.
Нет ничего лучше, вкуснее и аппетитнее чем домашняя выпечка, а праздничная выпечка имеет особый шарм, который запросто может вскружить голову только своим божественным ароматом!
Очень яркие, интересные и нарядные булочки с пасхальным яйцом - изумительный праздничный подарок и угощение!
Бриошь - маленькая булочка, состоящая из нескольких шариков нежнейшего сдобного теста. Своим названием бриошь обязана имени создателя - французского кондитера Брио-Ша.
