Smak.ua
приправы
Сватетия - горная и труднодоступная область Грузии. Соль туда приходилось доставлять чуть ли не на себе. Чтобы сэкономить дефицитный продукт, сваны смешивали соль с пряными травами, которые росли в горах. Так и появилась знаменитая сванская соль.
Шалфей известен нам, в первую очередь, как лекарственное растение, но во многих странах это еще и распространенная пряность.
Сортов и видов горчицы - множество. Однако, для повседневной готовки достаточно знать три основных, с которыми мы вас сейчас и познакомим.
Эти незаменимые практически в каждом блюде ингредиенты добавляются для придания блюдам соответствующего запаха, вкуса, цвета, что способствует лучшему восприятию и усвоению пищи.
Разнообразить блюда из курицы можно не только за счет способа приготовления, но и с помощью различных специй.
Рассматривая рецепты блюд грузинской кухни, мы часто видим в ингредиентах такие пряности, как хмели-сунели и уцхо-сунели. Чем же они отличаются?
Итальянская кухня является самой древней и почитаемой на нашей планете. А особенной ее делают итальянские специи, благодаря которым даже самое простое блюдо становится настоящим кулинарным произведением с необыкновенным изысканным вкусом и пряным, тонким
Карри – хоть и родом из Индии, но на сегодняшний день она является одной из самых популярных приправ в мире.
Барбарис знаменит благодаря широко известным кисло-сладким леденцам «Барбарис». Однако эта ягода используется не только в кулинарии, но и в других целях, особенно популярна она в кавказской кухне.
Пажитник – это бобовое растенье, которое дает целых три в буквальном смысле близких по свойствам специи – зелень, целые и молотые семена. Особенно широкое распространение эта пряность получила у народов Средиземноморья и Индии.
В кулинарии кинза применяется для приготовления салатов, риса, картофеля, жареной свинины, компота из яблок и консервирования фруктов.
Хрустящее ароматное печенье с разными вкусами,благодаря наполнителям.Рецепт из журнала "Наша кухня" С не большими изменениями
Очень простой рецепт вкусной запечённой курицы,которую можно приготовить быстро,если к вам нагрянут гости,но поверьте что это очень очень вкусно! Рецепт из далёкого советского прошлого,когда такую курицу готовили на праздничные застолья.Завтра Рождество
Часто бывает, что мы используем в повседневности привычные, хорошо знакомые ингредиенты в непривычных сочетаниях. Многие ли знают, что лаванда, так часто используемая для ароматизации или в качестве защиты от насекомых, может быть также приправой для раз
Кружок или ромбик из пряного сливочного масла - отличный способ украсить блюдо! На приготовление уйдет всего пару минут, а в результате получится не только красиво, но и необычайно вкусно! Это масло отлично сочетается с черным хлебом и малосоленой рыбо
Это приготовление можно использовать по-разному... получившимся сиропом полить десерт, а сами лимонные дольки добавить к тушеному мясу, лучше говядины, почти в самом конце. Мясо получается очень ароматным !
Чабрец издавна использовался на Руси в качестве приправы. Попробуйте его с речной рыбой и представьте себе традиционные блюда наших предков...
Сычуаньский перец (хуацзё) на самом деле никакой не перец, а плоды колючего ясеня, вернее их оболочка без семян. У сычуаньского перца ярко выраженный, пряный аромат с цитрусовыми нотками. Используется в китайских мясных блюдах и блюдах с птицей.
Великолепное и забавное украшение для жареных отбивных, блюд с мясом и грибами. Декоративные белые грибы, если их разместить среди веточек кудрявой петрушки, могут также преобразить блюдо с мясными нарезками.
Эта замечательная рыба, в меру жирная, имеет удивительный вкус и отлично подходит для формирования канапе и бутербродов.
