В отличие от большинства диет, главная задача диеты доктора Перриконе, не потеря лишнего веса, а очищение и омоложение кожи.  Face Lift Diet – так звучит в оригинале название диеты, разработанной американским дерматологом Николасом Перриконе, которой придерживается добрая половина звезд от Гвинет Пэлтроу до самого Брюса Уиллиса.

Диета с эффектом лифтинга – это система похудения, которая способствует очищению кожи, насыщает ее влагой и разглаживает. Основу диеты составляют продукты, содержащие правильные углеводы, нежирные белки и жирные кислоты — эти 3 составляющие должны обязательно присутствовать в любом приеме пищи. Диета рассчитана на 28 дней.

Читай также: Увлажняющая маска с оливковым маслом: скорая помощь уставшей коже

Основные компоненты диеты Перриконе:

• Углеводы: продукты с гликемическим индексом не более 50.
• Белки: курица без кожи, грудка индейки, яичные белки, настоятельно рекомендован лосось.
• Жиры: оливковое масло, рыбий жир.
• Фрукты, овощи и ягоды: свежие или замороженные, шпинат, капуста, помидоры, апельсины, болгарский перец.
• Молочные продукты: сыр чеддер, швейцарский сыр.
• Вода: обычная или минеральная, как основная составляющая диеты, наряду с лососем.

Запрещенные продукты: Алкогольные напитки, бекон, бананы, хлеб и другие мучные изделия, сладости, сливочное масло, сливочный сыр, кукурузный крахмал, кукуруза, сухофрукты, жирное мясо, колбасные изделия, соленья и маринады, газированные напитки, сахар, готовые приправы. 

Читай также: Рулеты из шпината с семгой

Примерное меню по Перриконе

Завтрак (на выбор)

• Омлет из 3 белков + 1 порция фруктов.
• 0,5 чашки овсянки/геркулеса, приготовленной на воде или обезжиренном молоке + 1 порция фруктов.
• Свежая рыба, жаренная на гриле или приготовленная на пару + 1 порция фруктов.
• Обезжиренный йогурт без наполнителей + фруктовый салат из дыни, ягод, яблок и груш, 5 г миндаля. 

Обед  (на выбор)

• Маленькая банка тунца в собственном соку (слить), салат из помидоров и огурцов (можно с зеленым луком) + 1 порция свежих фруктов.
• Овощи и креветки, куриное филе или тофу, приготовленные на пару (приправить соевым соусом или китайской горчицей) + 1 порция свежих фруктов.
• Копченая семга или семга на гриле (или маленькая банка консервов в собственном соку, слить сок) и зеленый салат с помидорами, огурцами, редисом и сладким перцем (вместо семги можно взять филе индейки) + 1 порция свежих фруктов.
• Филе цыпленка на гриле с зеленым салатом + 1 порция фруктов.
• Креветки на гриле или на пару (как минимум 6), зеленый салат + 1 порция фруктов.
• Четверть запеченного цыпленка (без кожи), зеленый салат + 1 порция фруктов.
• Семга на гриле, зеленый салат + 1 порция фруктов.
• Бургер/котлета из индейки на гриле, зеленый салат с помидорами + 1 порция фруктов.
• Маленькая банка семги в собственном соку (слить сок) + зеленый салат + 1 порция фруктов.
• Маленькая банка сардин в оливковом масле, зеленый салат (заправить маслом от сардин и лимонным соком) + 1 порция фруктов. 

Не пользуйтесь готовыми заправками для салатов. Добавьте к салату 0,25-0,5 унции оливкового масла и немного свежевыжатого лимонного сока. За обедом рекомендуется съедать как минимум 4 унции белка (протеина). Вместо фруктов можно съесть 0,25 чашки салата или пюре из бобовых (фасоли, чечевицы и пр.)  

Читай также: Лосось с зеленью

Ужин (на выбор)

• Семга на гриле + спаржа + основной салат. Основной салат состоит из салата-латука, помидоров и огурцов. Для разнообразия к нему можно добавлять сырые шампиньоны, зеленый сладкий перец, редис и сельдерей + заправка из оливкового масла и сока лимона. Без соли, можно добавлять пряные травы по вкусу.  
• Семга с соусом терияки + стручковый зеленый горошек + основной салат.
• Мидии в белом соусе + шпинат + основной салат.
• Клемы (венерки) в красном соусе +цикорий + основной салат.
• Гребешки с чесноком и петрушкой + кабачки на гриле + основной салат.
• Семга на гриле + цветная капуста + основной салат.
• Белковый омлет с копченой семгой и помидорами, основной салат.
• Запеченное филе индейки с брюссельской капустой + основной салат.
• Запеченное куриное филе с зеленой стручковой фасолью + основной салат. 
• Курица на гриле со спаржей + основной салат.
• Рыба-меч на гриле с брокколи + основной салат.
• Коктейль из креветок, брокколи + основной салат.
• Филе морского языка на гриле, зеленая стручковая фасоль, основной салат. 

Читай также: Секрет моря: почему успешные люди предпочитают рыбу и морепродукты

Перекус (на выбор)

• 14 г миндаля, одно яблоко, кусочек постной ветчины.
• 6 черных и зеленых маслин, стебель сельдерея, 2 кусочка копченой индейки.
• 1 маленькая груша, 2 кусочка филе индейки, 14 г миндаля.
• Сырые овощи (зеленый сладкий перец, помидоры, огурцы) и 28 г пюре из бобовых. 

Старайтесь избегать чувства голода. Если вам хочется есть, то съешьте что-нибудь из приводимого ниже списка. Обратите внимание, что даже заедки должны содержать те же элементы, что и обычный прием пищи - белки, углеводы и жирные кислоты (оливковое масло или орехи).  

Читай также: Королевский рацион: что входит в меню Елизаветы II