Такую закуску можно намазать на печенье-крекер или на мини-тосты. Рецепт икры не сложный и гарантирует прекрасный результат.
Икра из тыквы «Оригинал» - Smak.ua
Икра из тыквы «Оригинал»
Овощная икра – вкуснейшее блюдо, а что, если ее приготовить из тыквы? Получается настоящее объедение, дополняем икрой любимые блюда, делаем бутербродики.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25 минут | 35 минут | 6 |
Ингредиенты
- Тыква - 1 кг
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 2 шт.
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Вода для томатной пасты - 100 мл
- Масло растительное - 100 мл
- Уксус - 50-100 мл
- Паприка сладкая - 2 ст. л.
- Соль - 1 ст. л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Смесь перцев - 0,5 ч. л.
Способ приготовления
- Мякоть тыквы нарезаем средними кубиками.
- Морковь чистим и нарезаем на кубики среднего размера.
- Лук чистим и нарезаем средними кубиками.
- В кастрюлю выкладываем кусочки тыквы и моркови.
- Добавляем 50 мл растительного масла и ставим кастрюлю с овощами на огонь.
- Тушим овощи в течение 15 минут на среднем огне, периодически помешивая.
- В сковороду добавляем 50 мл растительного масла и обжариваем лук до золотистого цвета.
- Кладем обжаренный лук в кастрюлю к овощам и хорошо перемешиваем.
- Томатную пасту разводим водой и добавляем в кастрюлю, перемешиваем.
- Тушим овощную массу на среднем огне примерно 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Снимаем кастрюлю с огня и измельчаем овощную массу с помощью погружного блендера.
- Чеснок измельчаем.
- Добавляем в овощную массу чеснок, соль и специи и уксус.
- Все хорошо перемешиваем и ставим кастрюлю на огонь.
- Доводим тыквенную икру до кипения и снимаем с огня.
- Аккуратно раскладываем горячую икру из тыквы по стерильным банкам.
- Закрываем баночки крышками и переворачиваем.
- Укутываем банки и оставляем до полного остывания.
- Готовая икра из тыквы прекрасно хранится в кладовке или в погребе в течение зимы.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Герметизация
Кабачки в ананасовом соку - невероятного вкуса лакомство. И, поверьте, никто не усомнится в том, что ест не консервированные ананасы, а обычные кабачки, просто искуссно приготовленные по этому интересному рецепту.
При наличии чудо-мультиварки можно приготовить вкуснейшие, а главное - натуральные домашние консервы.
Для приготовления этого домашнего паштета понадобятся простые и доступные продукты.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640