Хрустящая, вкуснейшая капуста со свеклой и перцем по восточному рецепту, особую нотку придает закуске аромат корицы. Угощаемся уже через пять дней!
Квашеная капуста с клюквой - Smak.ua
Квашеная капуста с клюквой
Чтобы в скором времени полакомиться вкусной и полезной квашеной капустой, приготовьте ее заранее.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 7 дней | 10 |
Ингредиенты
- Морковь - 100 г
- Клюква - 100 г
- Укроп (семена) - 10 г
- Сахар - 1 ст.л.
- Капуста - 3 кг
- Соль - 100 г
- Лавровый лист - 3 шт.
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Капусту очистите от верхних листьев, вымойте, разрежьте пополам и удалите кочерыжку.
- Нашинкуйте капусту соломкой.
- Морковь очистите, натрите на терке.
- Клюкву вымойте, переберите.
- Капусту и морковь посыпьте сахаром, солью, перцем, семенами укропа.
- Перетрите до появления сока.
- На дно банки положите лавровый лист.
- Затем слоями уложите капусту, перемежая ее клюквой и лавровым листом.
- Утрамбуйте капусту так, чтобы она дала сок.
- Накройте чем-нибудь плоским и поставьте сверху гнет.
- Оставьте в теплом месте.
- Когда на поверхности капусты появится пена, сделайте несколько проколов длинным деревянным стержнем.
- Через 7 дней переставьте банку с капустой в прохладное место.
Читай также: Аппетитная закуска: маринованная капуста быстрого приготовления
Как и с чем подавать
Перед подачей заправьте растительным маслом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640