Как солить огурцы - Smak.ua

Как солить огурцы

Соленые огурцы являются любимым блюдом во многих семьях. Соление - процесс долгий, но огурчики получаются очень вкусными.
Как солить огурцы - Smak.ua

Ингредиенты

Перец горошком -
Хрен - листья
Смородина - листья
Лавровый лист -
Соль - 60 гр на 1 литр
Вода -

Способ приготовления

Процесс соления долгий, поэтому подготовку к нему нужно начинать заранее. Свежие огурчики залейте холодной водой на 5-6 часов. Банки нужно предварительно простерилизовать - на 15-20 минут положить их в большую кастрюлю с гарячей водой горлышком вниз. Теперь укладываем огурцы слоями: сначала зелень и специи, потом огурчики, опять зелень и специи, огурчики и сверху снова зелень и специи. Так огурцы лучше набирают аромат. Не забудьте перед укладкой срезать попки. Готовим рассол. На литр воды берем 60 грамм соли. Доводим до кипения и заливаем огурчики гарячим рассолом доверху. Затем накрываем банки марлей и прижимаем сверху чем-нибудь тяжелым. Оставляем их 7-10 дней. Периодически снимаем пенку. Когда процесс ферментации будет завершен, доливаем доверху гарячий рассол и закатываем банки.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Соление
Соленые опята: аппетитная заготовка на зиму
Вкусная закуска из солененьких грибочков с картошечкой - настоящее щедрое и вкусное угощение.
Дачные заготовки: засолка помидоров с яблоками
Маринованный дуэт – помидоры и яблоки – станет украшением зимнего стола!
Домашние соленые маслята на зиму
Нет ничего вкуснее на праздничном столе, чем сочных, ароматных, соленых маслят. Наш рецепт прост, отличный результат гарантирован!
Все материалы раздела
Готовим в духовке: Голубцы с мясом и грибами под соевым соусом
Готовим в духовке: Голубцы с мясом и грибами под соевым соусом
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
0
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
18
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
56
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
149
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
6
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Вверх