Макробиотическая диета - Smak.ua

Макробиотическая диета

В основе данной диеты лежит восточная философия, традиционная китайская идея баланса инь и ян. Впрочем, диетой она называется условно, поскольку ее цель – не похудение, а достижение гармонии души и тела, человека и Вселенной.
Макробиотическая диета - Smak.ua

Макробиотическая диета

В основе данной диеты лежит восточная философия, традиционная китайская идея баланса инь и ян. Впрочем, диетой она называется условно, поскольку ее цель – не похудение, а достижение гармонии души и тела, человека и Вселенной. Это скорее образ жизни, как и вегетарианство, основанный на определенных принципах.
Макробиотическая диета была разработана в США в 50-х годах XX века японцем по имени Юкиназа Сакуразава. Один из его учеников Мичио Куши упорядочил эту систему и сделал ее стандартной макробиотической диетой, «американизированным» вариантом которой и пользуются в наши дни. 

Кстати, Американская ассоциация диетологов одобряет тщательно распланированную и контролируемую макробиотическую диету на всех стадиях жизни, не исключая беременность, кормление грудью, детский и подростковый возраст.

Суть диеты состоит в исключении или жестком ограничении  из рациона продуктов животного происхождения (кроме рыбы и морепродуктов), мяса, сахара, шоколада, сладостей и сладких напитков.

Приверженцы макробиотической диеты полагают, что пища и качество пищи воздействуют на здоровье, счастье, и благосостояние. Питание натуральными продуктами, которые ближе к земле и менее обработаны, более полезны для души и тела. Ее целью также является установление энергетического баланса с помощью употребления различных продуктов в определенном их количестве.

С этой целью все продукты делятся на две группы. Яйца, мясо, сыр, рыба продуцируют сильную энергию ян, а белый рис, тропические фрукты и овощи, пряности, алкогольные напитки, чай и кофе – поставщики энергии инь. Составляя свой рацион, нужно выбирать сбалансированные продукты, то есть имеющие среднюю энергию. К ним относятся цельные злаковые, бобовые, орехи и семена, фрукты, выращенные в умеренном климате, растительные масла и родниковая вода.

Процентное распределение продуктов при макробиотической диете

– Цельные зерна, особенно неочищенный рис: 50–60 %
– Овощи (и морская капуста): 25–30 %
– Бобовые: 5–10 %
– Рыба, орехи, семена, фрукты, суп мисо: 5–20 %
– Суп (приготовленный из вышеперечисленных компонентов): 1-2 чашки в день

В результате питания по принципу макробиотической диеты нет проблем с лишним весом, давлением и сердцем. Кроме того, макробиотика поддерживает отличное здоровье, бодрость духа человека и является профилактикой онкозаболеваний.

Общие правила макробиотической диеты

– Главное правило - тщательное пережевывание пищи.
– Беспорядочное питание ведет к отравлению организма, в котором рано или поздно нарушается кислотно-щелочное равновесие. 
– Есть надо прекращать до наступления чувства полного насыщения. Скудное питание приносит меньше вреда, чем обильное. 
– Пища, сохраняемая в холоде, все равно продолжает разлагаться и вскоре теряет всякую пользу. Кроме того в холодильнике пища теряет влагу.
– Надо есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть. Как говорил Плутарх, «приучайте аппетит подчиняться разуму охотно».

Читай также: Самая легкая и эффективная диета – 5 ложек!​

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вегетарианство
Вегето-диета: минус 3 кг за неделю
Эта диета позволяет сбросить лишний вес в краткие сроки, получить достаточное количество витаминов и микроэлементов, отрегулировать работу желудочно-кишечного тракта. Вегето-диета особенно подходит людям, которые любят овощи и фрукты.
6 мифов о вегетарианстве, которые давно пора развенчать
Сколько существует вегетарианская диета, столько и ходят вокруг нее разного рода недопонимания и заблуждения. Затронем основные из них.
Котлеты из круп: топ-5 постных рецептов
Котлеты с крупами не менее вкусные, чем привычные нам мясные или рыбные, особенно если в качестве дополнительных ингредиентов использовать сыр, шампиньоны или отварные яйца.
Все материалы раздела
Готовим в духовке: Голубцы с мясом и грибами под соевым соусом
Готовим в духовке: Голубцы с мясом и грибами под соевым соусом
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
0
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
56
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
149
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
6
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Датура махровая - ароматная королева сада
Датура махровая - ароматная королева сада
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Вверх