Чай удаляет неприятный рыбный запах, "вынимает" из рыбы излишние и ненужные соли. К тому же придаст совершенно необычный аромат и разнообразит привычный вкус рыбы.
Острая приправа «Каджун» - Smak.ua
Острая приправа «Каджун»
Каджун - острая приправа, которая недавно стала продаваться в наших магазинах. Пришла она из кухни штата Луизиана, где осели в свое время переселенцы-французы. Количество ингредиентов в приправе варьируется от 4-6 до 15 и более.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 5 минут | 5 минут | 10 |
Ингредиенты
- Красный молотый перец - 3 ст.л.
- Чили-порошок - 1 ст.л.
- Кайенский перец - 1 ст.л.
- Черный молотый перец - 2 ст.л.
- Паприка - 2 ст.л.
- Чесночный порошок - 3 ст.л.
- Тимьян - 1/2 ч.л.
- Орегано - 1/2 ч.л.
Способ приготовления
- Все ингредиенты хорошо перемешайте в миске.
- Сложите в стеклянную емкость с плотно прилегающей крышкой.
- Если нет сушеного лука или чесночного порошка, можно заменить их свежими измельченными.
- Только добавлять их нужно непосредственно перед использованием.
Читай также: Эстрагон (тархун): польза и применение в кулинарии
Как и с чем подавать
Добавляйте в первые и вторые овощные блюда, используйте для маринада к мясу, рыбе.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Специи и приправы
Если вам надоели специи, наполненные всевозможными «химическими составляющими» (типа усилителей вкусов и прочего), тогда пришло время готовить приправы к любимым блюдам на основе соли своими руками.
Сватетия - горная и труднодоступная область Грузии. Соль туда приходилось доставлять чуть ли не на себе. Чтобы сэкономить дефицитный продукт, сваны смешивали соль с пряными травами, которые росли в горах. Так и появилась знаменитая сванская соль.
Шалфей известен нам, в первую очередь, как лекарственное растение, но во многих странах это еще и распространенная пряность.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640