Smak.ua
приправа
Аппетитная курочка с нежной корочкой - что может быть лучше для сытной трапезы в кругу семьи или для праздничного стола!
В кулинарных рецептах часто встречается такой ингредиент, как «чесночный порошок». Приготовить его можно легко дома, добавляя затем в различные блюда.
Чатни – традиционная индийская приправа, которую без особого труда можно приготовить дома.
Настоящая острая восточная аджика с «характером», пригодится для заправки супов, подойдет и к сыру, и к овощам, а для мяса она вообще великолепная спутница.
Каджун - острая приправа, которая недавно стала продаваться в наших магазинах. Пришла она из кухни штата Луизиана, где осели в свое время переселенцы-французы. Количество ингредиентов в приправе варьируется от 4-6 до 15 и более.
Домашняя приправа из перца и соли придаст новый вкус практически любому блюду. А ее готовка не доставит много хлопот.
Чатни из ананаса придадут любому блюду совершенно новый вкус. Лучше всего сочетаются с мясом и птицей.
Адобо представляет собой национально филлипинское блюдо из курицы под пряным ароматом. Состав блюда прост и гениален, благодаря чему адобо завоевало весь мир.
Ассортимент доступных для каждого специй растет с каждым днем и пополняется экзотическими новинками из-за рубежа. Возможно вы обращали внимание на упаковку листьев карри или мурайя, внешне очень похожих на лавровый лист.
Острая приправа васаби, широко известна по всему миру, как в таиландской кухне, так и в Японии. Все, кто хоть раз обедал в японском ресторане, представляют себе, как она выглядит в готовом виде – зелёная паста со жгучим вкусом. Но далеко не все знают, из
Чатни - кисло-сладкая, очень вкусная индийская приправа, в основном к мясу. В последнее время эта приправа завоевывает все большую популярность. Хорошие чатни, по словам индийских поваров, должны быть такими острыми, что их едва можно есть, и такими слад
В жарких странах принято запекать рыбу или мясо в банановых листьях. Если вам удастся их раздобыть, удивите близких экзотическим блюдом. Кстати, таким образом можно приготовить также мясо или птицу.
Чатни - это индийская приправа, которую готовят из фруктов или овощей, с добавлением уксуса и специй. Рецепт взят из программы "Изюминка".
Соль по-корейски необходима для приготовления маринадов к овощам, салатам, к горячим блюдам из рыбы, мяса и птицы.
Насыщенный и острый, но достаточно простой в приготовлении соус очень выгодно подчеркнет вкус птицы.
По этому рецепту можно сделать также приправу из белой смородины, крыжовника, кислых яблок.
Ученые уже давно признали полезные свойства куркумина – вещества, окрашивающего специю куркуму в желтый цвет.
