Май – сезон белокочанной капусты, этот овощ богат витаминами и антиоксидантами, особенно много их содержится именно в молодой капусте.
5 мифов о свинине, которые давно пора развенчать - Smak.ua
5 мифов о свинине, которые давно пора развенчать
Действительно ли свинина вредна для человека? Разберемся в самых распространенных заблуждениях.
Нам всем известно, что свинина – далеко не диетический продукт. Однако стоит обратить внимание на несколько мифов, в которые верят большинство из нас.
Свинина имеет неприятный запах
Это бывает крайне редко. На массовом производстве кабанов кастрируют за 3-4 месяца до забоя, поэтому вонять свинина не должна. Также не стоит забывать о том, что свиньи не едят все подряд, за их «рационом» пристально следят ветеринары.
Свиной шашлык опаснее всего
Нет никакой разницы – готовите вы курицу или свинину на костре, от образования канцерогенов никто не застрахован. Принцип везде один и тот же – жир и сок с мяса капает на угли, затем он испаряется и снова оседает на мясе. Избегать черной корочки стоит на любом виде мяса, и свинина – не исключение.
Калорийность свинины (таблица)
Бесспорно, свинина является калорийным продуктом. Но в большинстве случаев содержащийся в свинине жир не несет нам вреда, если употреблять его в меру. Также распространен миф о том, что калорийность свиного мяса одинакова. Но это утверждение далеко от истины. Разные части свинины имеют свою определенную калорийность, и также она зависит от способа приготовления. Предлагаем вашему вниманию таблицу калорийности свинины:
| Продукт | Кол-во | Энергетическая ценность (ккал) | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|---|
| Свинина жирная, консервы | 100г | 486 | 11.5 | 48.9 | 0.0 |
| Свинина отварная | 100г | 364 | 22.6 | 30.0 | 3.1 |
| Свинина тушеная | 100г | 225 | 11.4 | 19.8 | 1.2 |
| Свиные отбивные | 100г | 351 | 19.0 | 24.1 | 0.0 |
| Грудинка с костью | 100г | 174 | 21.0 | 10.0 | 0.0 |
| Лопатка | 100г | 257 | 16.0 | 21.7 | 0.0 |
| Окорок | 100г | 261 | 18.0 | 21.3 | 0.0 |
| Ошеек | 100г | 267 | 16.1 | 22.8 | 0.0 |
| Подгрудок | 100г | 630 | 7.4 | 67.8 | 0.0 |
| Свинина тушеная, консервы | 100г | 349 | 14.9 | 32.2 | 0.2 |
Свинина вызывает привыкание
Сама по себе свинина не способна вызывать привыкание у человека. Каждый из нас предпочитает употреблять те или иные продукты, поскольку находит их вкусными. Мы сами делаем выбор – употреблять ли нам сахар, свинину, газировку. Если заменить свинину говядиной, уткой или мясом кролика – вы не будете страдать от свиной «ломки». Ваш организм по-прежнему будет получать необходимые витамины и жиры из другого вида мяса. Поэтому никакой речи о зависимости от свинины идти не может.
Любимое мясо паразитов
Паразиты существуют как в мясе, так и в рыбе. Нет никакой разницы – свинина или говядина, паразиты могут обитать во всех живых существах. Так что следите за качественной термической обработкой любого мяса.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Если вы заботитесь о своем здоровье, рекомендуем освоить приготовление блюд из одуванчиков. В Китае, например, их специально выращивают на плантациях, поскольку знают, что одуванчик - лучшее средство от многих болезней.
Употребляя щавель, можно решить многие проблемы со здоровьем. Богатый витаминно-минеральный состав легко объясняет все уникальные целебные и полезные свойства щавеля.
У тех, кто имеет дачный участок, наверняка на грядке уже появился красивый зеленый щавель. И довольно немало. Только что с ним приготовить помимо борща?
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640