При помощи
блендера измельчаем морковь (можно натереть на крупной терке). Добавляем к
моркови измельченную цедру и сок апельсина. Добавляем сахар, корицу и соль.
Доводим смесь до
кипения, убавляем огонь и варим при непрерывном помешивании, пока смесь не
загустеет. Раскладываем варенье в стерилизованные банки и закрываем
герметичными крышками.