Апельсиновый соус
Банановый соус
Сладкий молочный соус
Шоколадный соус Пьера Эрме
Медово-лимонный соусВ англоязычных странах ревень называют “pie plant”, что переводится как «растение для пирогов». И все потому, что эти стебли, наряду со многими ягодами и фруктами, американцы часто используют как начинку для сладкой выпечки. Получается - изумительно!
Топ-5 десертных соусов у блинам, оладьям, сырникам, запеканкам - Smak.ua
Топ-5 десертных соусов у блинам, оладьям, сырникам, запеканкам
Блинчики, оладьи, запеканки, сырники – эти блюда, конечно же, хороши сами по себе. К сладким блинам и запеканкам обычно подают сметану, варенье, сгущенку. Мы рекомендуем приготовить сладкие соусы. С ними, поверьте, будет еще вкуснее!
Блинчики, оладьи, запеканки, сырники – эти блюда, конечно же, хороши сами по себе. К сладким блинам и запеканкам обычно подают сметану, варенье, сгущенку. Мы рекомендуем приготовить сладкие соусы. С ними, поверьте, будет еще вкуснее, да и процесс приготовления не займет много времени. Попробуем?
Апельсиновый соус
Ингредиенты:
- вода – 0,5 л
- апельсин – 1 шт.
- сахар по вкусу
- лимонная кислота – щепотка
- крахмал – 1,5–2 ст. л.
Способ приготовления: апельсин тщательно вымойте, ошпарьте кипятком, дайте полежать в нем пару минут. Натрите цедру апельсина на мелкой терке. Залейте цедру водой и кипятите минут 10, затем дайте настояться в течение 20 минут. Слейте жидкость в отдельную посуду, по вкусу добавьте в нее лимонную кислоту, вскипятите. Охладите, добавьте крахмал и сахар, проварите до загустения.
Из апельсина выжмите сок, процедите. Остудите сироп, затем добавьте апельсиновый сок, хорошо перемешайте. По желанию можно добавить оставшуюся цедру.
Банановый соус
Ингредиенты:
- банан – 1 шт.
- сливки – 200 мл
- сахар – 2–3 ст. л.
Способ приготовления: измельчите с помощью блендера банан, добавьте сливки, сахар, перемешайте.
Сладкий молочный соус
Ингредиенты:
- молоко – 150 мл
- вода – 150 мл
- мука – 14 г
- масло сливочное – 15 г
- сахар – 2 ч.л.
- соль – щепотка
- ванильный сахар – щепотка
Способ приготовления: муку обжарьте на масле 3 минуты, разведите горячим молоком, добавьте горячую воду, варите при слабом кипении 7 минут, добавьте сахар, соль и ванильный сахар, все перемешайте и немного остудите.
Шоколадный соус Пьера Эрме
Ингредиенты:
- горький шоколад (70%) – 130 г
- вода – 250 мл
- сливки (33–38%) – 125 мл
- сахар – 70 г
Способ приготовления: шоколад измельчите ножом, сложите в кастрюлю с толстым дном и всыпьте сахар. Влейте воду и сливки. Хорошо размешайте деревянной ложкой. Смесь доведите до кипения на среднем огне, периодически помешивая (в самом начале лучше помешивать почаще).
Готовьте соус, помешивая, около 15–20 минут, пока он не загустеет и практически перестанет стекать с деревянной ложки. Снимите с огня. Соус можно подавать сразу же, теплым, а можно поместить в закрытую емкость и хранить в холодильнике в течение двух недель. Перед подачей соус нужно будет разогреть на водяной бане.
Медово-лимонный соус
Ингредиенты:
- мед – 2/3 стакана
- вода кипяченая – в зависимости от желаемой консистенции
- лимон – 1/3 шт.
- розовый перец или кардамон – по желанию
Способ приготовления: разведите жидкий мед водой (если мед засахаренный, поставьте его на водяную баню и разогрейте до пластичности) до нужной консистенции.
Добавьте по вкусу лимонный сок и смешайте до однородности. Хранить такой соус не рекомендуется, готовьте непосредственно перед подачей и немного, на один раз.
Источник: Smak.ua
Фото: Интернет
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Кабачковые оладьи с брынзой по этому рецепту получаются безумно вкусными с аппетитным ароматом и нежным вкусом!
Предлагаем вашему вниманию необыкновенно вкусный и ароматный пряный кекс с пивом. Сохраняйте рецепт в закладки - пригодится!
История гласит, что впервые этот классический английский кекс приготовили в честь брака принцессы Виктории (внучки королевы Виктории) с принцем Людвигом Баттенбергом. А 4 шахматные клеточки торта символизируют четырех принцев Баттенбергов того времени.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640