Картофель отварите в мундире, очистите, натрите на терке или пропустите через мясорубку.
Добавьте яйца, специи, соль, тщательно перемешайте.
Добавьте к полученной массе просеянную муку, перемешайте. Основа для картофельных палочек готова!
Сыр нарежьте брусочками. Влажными руками сформируйте картофельные палочки, в середину положите сыр, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте с 4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.