Джейми Оливер считает, что по данному рецепту можно консервировать не только баклажаны, но и другие овощи.
Салат «Вкусный сентябрь»: оригинальный авторский рецепт - Smak.ua
Салат «Вкусный сентябрь»: оригинальный авторский рецепт
Такой салат еще в начале двухтысячных годов меня научила готовить крымская татарка, с тех пор он каждый сентябрь радует всю нашу семью.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 мин | 2 ч | 3 |
Ингредиенты
- Баклажаны – 3 шт.
- Болгарский мясистый перец – 3 шт.
- Помидоры спелые среднего размера – 3 шт.
- Лук репчатый – 1 большая луковица или 2 маленькие
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
- Майонез – по вкусу
Способ приготовления
Отвариваем баклажаны и болгарский перец в хорошо подсоленной воде. Проверяем готовность баклажана спичкой, он должен легко прокалываться.
Баклажаны и перец очищаем от кожицы, нарезаем кубиками и выкладываем в салатницу.
Помидоры бланшируем и очищаем от кожицы, нарезаем кубиками.
Лук очищаем от шелухи и нарезаем кубиками.
Добавляем помидоры и лук к овощам в салатницу. Все солим и перчим по вкусу. Добавляем немного майонеза. И оставляем салат в холодильнике на 1-2 часа.
Салат очень вкусный, всем рекомендую. Вкус получается необычный, гостей обязательно удивите таким вкусом.
Это оригинальный рецепт, но мы пробовали жарить баклажаны и перец на гриле, копча в салате добавляет пикантности.
Мария Синельник
Советы опытных хозяек
- Майонез в салате можно заменить на смесь льняного масла и перца чили. Будет не менее вкусно, чем в оригинальном рецепте.
- А подать к столу салат можно двумя способами:
- Посыпав блюдо семенами кунжута. Светлые семечки придадут оригинальное оформление блюду.
- А если салат поспать льняными семечками, то блюдо еще и улучшит пищеварение.
Читай также: Закуска из баклажанов по-армянски
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. Лучше берите ржаной хлеб или заварной - так будет вкусней.
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то присутствовала только на столах фараонов и царей. И сейчас этот удивительно полезный продукт считается изысканным деликатесом для настоящих гур
Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. Сохраните интересный рецепт в закладки, чтоб не потерять.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132