Ингредиенты
Мука - 1,5 ст.
Пекарский порошок - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Сода - 1/4 ч.л.
Сахар - 3/4 ст.+2 ст.л.
Масло размягченное - 8 ст.л.
Масло оливковое - 3 ст.л.
Яйцо - 2 шт.
Лимонная цедра - 1 ч.л.
Цедра апельсина - 1 ч.л.
Ванильный экстракт - 1 ч.л.
Вино десертное белое - 1 ст.
Виноград без косточек красный - 1,5 ст.
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте форму оливковым маслом. В миске смешайте венчиком муку, пекарский порошок, соль и соду. В большей миске с помощью миксера перемешайте до однородной массы 3/4 стакана сахара, 6 столовых ложек сливочного масла и растительное масло. По одному введите яйца, каждый раз перемешивая. Сразу добавьте цедру лимона и апельсина, а также ванильную эссенцию. Добавьте к массе сухую смесь, чередуя с вином (половину количества вина), каждый раз взбивая до мягкости масла. Распределите получившееся тесто по форме и добавьте виноградины. Выпекайте около 20 минут. Поверхность пирога посыпьте сахаром и добавьте размягченное сливочное масло. Выпекайте еще около 20 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте зубочисткой. Остудите пирог в форме.
Как и с чем подавать
Подавайте охлажденный пирог с лимонным курдом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.