Смешайте в одной емкости муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавьте разрыхлитель. Взбейте миксером. Тесто разделите на две части. Испеките в духовке два коржа. Готовые коржи остудите и разрежьте вдоль на 2 части.
Пока пекутся коржи, прокрутите через мясорубку чернослив. Перемешайте. Мелко порубите миндаль.
Для крема смешайте сметану с сахаром. Хорошо взбейте, дайте постоять, чтобы сахар растаял, и еще раз перемешайте.
На остывшие коржи намажьте крем, посыпьте орехами и перекрученным черносливом. И так все коржи. Бока также обмажьте кремом.