В англоязычных странах ревень называют “pie plant”, что переводится как «растение для пирогов». И все потому, что эти стебли, наряду со многими ягодами и фруктами, американцы часто используют как начинку для сладкой выпечки. Получается - изумительно!
Писсаладьер - Smak.ua
Писсаладьер
Писсаладьер – традиционный прованский пирог стоит того, чтоб его попробовать. Из самых простых ингредиентов получается изысканное и благородное блюдо.
Ингредиенты
Мука - 1 стакан
Дрожжи сухие - 1 ч. л.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Соль - щепотка
Анчоусы - 1 банка
Лук репчатый - 8 шт.
Лук-порей (белая часть) - 2 шт.
Помидор - 2 шт.
Тимьян - 2–3 веточки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Дрожжи сухие - 1 ч. л.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Соль - щепотка
Анчоусы - 1 банка
Лук репчатый - 8 шт.
Лук-порей (белая часть) - 2 шт.
Помидор - 2 шт.
Тимьян - 2–3 веточки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Способ приготовления
Анчоусы достаньте из масла и поместите на 30 минут в теплую кипяченую воду. Затем промойте теплой водой, разделите каждую рыбку на 2 филе и выложите на бумажные салфетки.
Для теста просейте в миску муку с солью, добавьте дрожжи. Тонкой струей влейте 150 мл теплой воды, затем масло. Вымешивайте тесто 5 минут. Накройте пленкой и оставьте подниматься 1 час.
Лук-порей тщательно вымойте. Нарежьте обычный лук и порей тонкими полукольцами. В большой сковороде разогрейте масло, обжаривайте на среднем огне обычный лук, время от времени помешивая, 10 минут. Добавьте лук-порей и готовьте еще 3 минуты.
Листочки тимьяна снимите со стеблей. На помидорах сделайте крестообразный надрез, опустите в кипящую веду на 30 секунд, обдайте холодной водой и снимите кожицу. Мякоть мелко нарежьте. Добавьте листочки тимьяна и помидоры к луку, приправьте солью и перцем, перемешайте и тушите под крышкой на небольшом огне 45 минут. За 10 мин до окончания снимите крышку. Снимите с огня и остудите.
Раскатайте тесто в тонкий пласт, выложите на смазанный
маслом противень, сделайте бортики. Ровным слоем выложите на тесто луковую
смесь. Сверху положите «решеткой» филе анчоусов. В центр каждого ромба положите
маслину. Выпекайте 30 минут в разогретой до 200° C духовке.
Как и с чем подавать
Подавайте в теплом или охлежденном виде.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Кабачковые оладьи с брынзой по этому рецепту получаются безумно вкусными с аппетитным ароматом и нежным вкусом!
Предлагаем вашему вниманию необыкновенно вкусный и ароматный пряный кекс с пивом. Сохраняйте рецепт в закладки - пригодится!
История гласит, что впервые этот классический английский кекс приготовили в честь брака принцессы Виктории (внучки королевы Виктории) с принцем Людвигом Баттенбергом. А 4 шахматные клеточки торта символизируют четырех принцев Баттенбергов того времени.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640