Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
Пражский торт по ГОСТу - Smak.ua
Пражский торт по ГОСТу
Классический рецепт знаменитого шоколадного торта по ГОСТу.
Ингредиенты
Яичный белок - 6 шт.
Яичный желток - 6 шт.
Сахар - 150 г
Мука - 115 г
Какао-порошок - 25 г
Масло сливочное - 40 г
Масло сливочное - 200 г
Ванильный сахар - 2 ч.л.
Яичный желток - 1 шт.
Вода - 20 г
Сгущенное молоко - 120 г
Какао-порошок - 10 г
Шоколад - 60 г
Масло сливочное - 60 г
Яичный желток - 6 шт.
Сахар - 150 г
Мука - 115 г
Какао-порошок - 25 г
Масло сливочное - 40 г
Масло сливочное - 200 г
Ванильный сахар - 2 ч.л.
Яичный желток - 1 шт.
Вода - 20 г
Сгущенное молоко - 120 г
Какао-порошок - 10 г
Шоколад - 60 г
Масло сливочное - 60 г
Способ приготовления
Белки взбейте с половиной сахара до устойчивых пиков. Желтки взбейте с оставшимся сахаром до получения белого крема. Смешайте белки и желтки. Всыпьте муку, просеянную с какао, перемешайте, делая ложкой движения от края к середине, тщательно, но осторожно. Влейте по краю растопленное масло, остуженное до температуры около 30 градусов, перемешайте. Готовую массу вылейте в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Готовый бисквит остудите в форме (минут 5), потом переверните на решетку и оставьте на 8 часов в обычном помещении. Для крема соедините желток с водой, хорошо перемешайте. Добавьте сгущенное молоко и варите на небольшом огне до загустевания.
Уваренный сироп охладите и добавьте в масло, предварительно взбитое с ванильным сахаром. Добавлять надо понемногу, каждый раз взбивая. В конце добавьте какао и ещё раз тщательно взбейте. Бисквит разрежьте на 3 части, прослоите кремом. Сверху смажьте джемом (лучше брать абрикосовый или лимонный). Дайте постоять минут 10 до застывания джема. Залейте торт шоколадной глазурью из растопленного шоколада и сливочного масла. Охладите.
Как и с чем подавать
Остывший торт нарежьте на кусочки и подавайте к чаю.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Кабачковые оладьи с брынзой по этому рецепту получаются безумно вкусными с аппетитным ароматом и нежным вкусом!
В англоязычных странах ревень называют “pie plant”, что переводится как «растение для пирогов». И все потому, что эти стебли, наряду со многими ягодами и фруктами, американцы часто используют как начинку для сладкой выпечки. Получается - изумительно!
Если хорошо и вкусно позавтракать, то весь день пройдет удачно и весело. А если ваш завтрак будет таким нарядным и разнообразным как эти блинчики, то ваше настроение будет на высоте!
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132