В англоязычных странах ревень называют “pie plant”, что переводится как «растение для пирогов». И все потому, что эти стебли, наряду со многими ягодами и фруктами, американцы часто используют как начинку для сладкой выпечки. Получается - изумительно!
Карамельный медовик - Smak.ua
Карамельный медовик
Удивительный вкус этого медовика получается таковым благодаря особому рецепту теста, в которое сахар добавляется уже карамелизованным.
Ингредиенты
Мука - 2,5–3 стакана
Сахар - 1 стакан
Яйцо - 2 шт.
Масло сливочное /маргарин - 2 ст. л.
Вода - 2 ст. л.
Мед - 2 ст. л.
Сода - 1 ч. л.
Соль - щепотка
Сметана - 750 г
Сахар - 3/4 стакана
Ванильный сахар - по вкусу
Сахар - 1 стакан
Яйцо - 2 шт.
Масло сливочное /маргарин - 2 ст. л.
Вода - 2 ст. л.
Мед - 2 ст. л.
Сода - 1 ч. л.
Соль - щепотка
Сметана - 750 г
Сахар - 3/4 стакана
Ванильный сахар - по вкусу
Способ приготовления
Мед вылейте в казанок и доведите до кипения. Добавьте сахар, воду, соль и соду, интенсивно все перемешайте, огонь уменьшите и варите на медленном огне, не забывая мешать.
Варите, пока сахар не растворится и масса не начнет карамелизоваться. Держите, пока она не станет темного карамельного цвета. Это происходит моментально, у вас обязательно получится.
Когда все условия предыдущего пункта выполнены, газ выключите и добавьте сливочное масло.
Дайте массе остыть, добавьте яйца. Добавьте постепенно муку и замесите тесто. Тесто получится слегка жидковатым, но как бы вам ни хотелось, муки больше не добавляйте. Оставьте тесто на 2 часа.
По истечении двух часов достаньте тесто из миски и замесите его руками, муки в тесто не добавляйте, только присыпьте ею рабочую поверхность. Разделите тесто на равные части (для торта диаметром 24 см должно получиться примерно 8 частей).
Каждый кусочек теста раскатайте чуть больше, чем диаметр торта, проколите корж вилочкой и выпекайте в духовке до красивого золотого оттенка.
Горячий корж обрежьте по шаблону. Обрезки измельчите в крошку.
Для крема сметану, сахар и ванильный сахар смешайте и взбейте миксером. Готовые коржи перемажьте кремом. Бока обмажьте кремом и весь торт посыпьте крошкой.
После дайте пропитаться торту при комнатной температуре, затем можно поместить его в холодильник.
Как и с чем подавать
Подавайте к чаю.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Кабачковые оладьи с брынзой по этому рецепту получаются безумно вкусными с аппетитным ароматом и нежным вкусом!
Предлагаем вашему вниманию необыкновенно вкусный и ароматный пряный кекс с пивом. Сохраняйте рецепт в закладки - пригодится!
История гласит, что впервые этот классический английский кекс приготовили в честь брака принцессы Виктории (внучки королевы Виктории) с принцем Людвигом Баттенбергом. А 4 шахматные клеточки торта символизируют четырех принцев Баттенбергов того времени.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640