Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
Торт "Пчелка" - Smak.ua
Торт "Пчелка"
Торт "Пчелка" - это праздничный вариант популярного "Медовика", от которого он отличается оригинальным украшением в виде пчелиных сот и крошечных пчелок. Полтора десятка коржей, пропитанных нежным сметанным кремом, обязательно покорят гостей – смело гото
Ингредиенты
Мука - 250 гр.
Яйцо - 3 шт.
Масло - 75 г
Сахар - 1 ст.
Мед - 4 ст.л.
Сода - 1 ч.л.
Сметана - 200 г
Мед - 1 ст.л.
Яйцо - 3 шт.
Масло - 75 г
Сахар - 1 ст.
Мед - 4 ст.л.
Сода - 1 ч.л.
Сметана - 200 г
Мед - 1 ст.л.
Способ приготовления
Для крема, которым покрывается верх торта, нужен ещё желатин - 1 пачка 5 гр (или 1 ч.л). 50 гр сливок, чтобы замочить желатин (для крема внутрь торта желатин не нужен). Соедините сметану, сливки, вареную сгущенку и мёд. Взбейте миксером до однородной массы. Разделите крем на 2 части. Меньшая часть - для верха (соты). Большей частью крема смажьте все остывшие коржи и поставьте торт-заготовку в холодильник.Тем временем приготовьте желатиновый крем: желатин залейт холодными сливками. Дайте набухнуть. Переложите желатиновую массу в кастрюльку и поставьте прогревать на плиту. Постоянно помешивайте, не доводя до кипения. Чуть охладите желатин, минуты 2-3. И аккуратно, при постоянном помешивании, введите его в крем (в меньшую часть). После добавления горячего желатина в крем, крем станет достаточно жидкий - не пугайтесь так и должно быть. И сразу, не давая крему "схватиться", залейте верх и лопаточкой разравняйте.
Сделайте "соты": для этого плёнку с пузырьками приложите к верху торта, чуть надавливая, прижмите по всей поверхности, чтобы пузырьки вдавились в крем. Поставьте торт на 15-20 мин в холодильник, чтобы схватились соты. Можно сразу обсыпать бока торта крошкой медовых пластов, затем приложить пленку и поставить застывать на всю ночь в холодильник.
Для обсыпки боков торта измельчите обрезки медовых пластов. И украсьте пчёлами из шоколадного ганаша. Чтобы приготовить пчелок, растопите по отдельности 30 гр. белого и 50 горького (75%) шоколада на водяной бане, вылейте в кондитерский мешок или просто в пакетик, сделайте дырочку и нарисуйте на пергаменте горьким шоколадом туловище. Дайте шоколаду застыть, сверху так же через пакет нарисуйте белые полосочки, глазки и прикрепите миндальные лепестки (крылышки).
Как и с чем подавать
Поставьте торт в холод до полного застывания.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Кабачковые оладьи с брынзой по этому рецепту получаются безумно вкусными с аппетитным ароматом и нежным вкусом!
В англоязычных странах ревень называют “pie plant”, что переводится как «растение для пирогов». И все потому, что эти стебли, наряду со многими ягодами и фруктами, американцы часто используют как начинку для сладкой выпечки. Получается - изумительно!
Если хорошо и вкусно позавтракать, то весь день пройдет удачно и весело. А если ваш завтрак будет таким нарядным и разнообразным как эти блинчики, то ваше настроение будет на высоте!
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132