Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
20 |
1 ч 30 мин |
1 кг |
- Мука - 2 1/2 ст. ложки + 1 стакан
- Яйцо - 1 шт.
- Масло сливочное - 1 ст. ложка
- Клубничный джем - 3 ст. ложки
- Сахарная пудра - 3 ст. ложки
- Корица - 2 ч. ложки
- Масло растительное - 1 л
- Дрожжи сухие - 2 ч. ложки
- Молоко топленое - 2 стакана
- Сахар - 2 ч. ложки
- Приготовьте закваску, смешав перечисленные ингредиенты (дрожжи, молоко, сахар, муку), и оставьте на 20–30 минут.
- Затем добавьте яйцо, растопленное масло и муку, замесите тесто на столе, посыпанном мукой, и разделите на 16 частей.
- Сформуйте шарики и поставьте на расстойку на 30 минут.
- Сделайте углубление в середине каждого шарика и положите по 2 чайной ложки джема.
- Осторожно защипните отверстие шарика. Уложите на противень швом вниз.
- Обжарьте шарики во фритюре при температуре 170 °С в течение 4–5 минут до золотистого цвета.
Читай также: Хрустящие орешки
Как и с чем подавать
Обсушите на бумаге и перед подачей посыпьте смесью пудры с корицей.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.