Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
Торт с муссом из молочного шоколада - Smak.ua
Торт с муссом из молочного шоколада
Этот торт просто божественный. У него очень нежный шоколадный вкус. Стоит попробовать!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 | 1 ч 30 мин | 1 кг |
Ингредиенты
- Яйцо - 4 шт.
- Сахарная пудра - 180 г
- Мука - 100 г
- Какао-порошок - 30 г
- Масло сливочное - 25 г
- Коньяк - 2 ч. л.
- Шоколад молочный - 400 г
- Шоколад черный - 200 г
- Сливки - 1,25 л
- Желатин - 2,5 ст. л.
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 180 °С.
- Затем смажьте разъемную форму для выпечки и выстелите ее бумагой для выпечки.
- Для начала замочите желатин в 1/2 стакана сливок.
- Затем приготовим бисквит. Миксером взбивайте яйца в течение 5 минут на высокой скорости до светлой пены. Важно, чтобы яйца были комнатной температуры, из холодных такой пышной пены не выйдет. В кастрюльке доведите до кипения 125 г сахарной пудры и 2 ст.л. воды. Быстро влейте горячий сироп в яичную смесь и взбивайте еще 6 минут на средней скорости, пока смесь не охладится и не станет тянуться тонкими ленточками за лопастями миксера. Смешайте муку и какао. Просейте на яичную смесь и аккуратно вмешайте. Затем добавьте масло, тоже аккуратно вмешайте и вылейте получившееся тесто в форму. Выпекайте 20-25 минут до сухой зубочистки. Оставьте в форме на 5 минут, а потом переверните на решетку и полностью остудите.
- Теперь приготовим пропитку для коржа: 55 г сахарной пудры смешайте с 1,5 ч.л. воды в небольшой кастрюльке и варите на среднем огне до растворения сахарной пудры. Снимите с огня, остудите и вмешайте коньяк. Нанесите помадку на корж. Для мусса растопите шоколад на водяной бане и остудите при комнатной температуре. Желатин, замоченный в сливках, слегка нагрейте и растворите, немного остудите. Помешивайте, чтобы на сливках не образовалась пленка.
- Оставшиеся сливки взбейте до мягких пиков. Быстро добавьте к сливкам шоколад и желатин и взбивайте миксером 1-2 секунды, пока шоколад не перемешается со сливками наполовину. Дальше корж уложите в разъемную форму. Вылейте сверху мусс и уберите на холод на ночь или пока не схватится.
Читай также: Торт с клубничным муссом и желе
Как и с чем подавать
Украсьте шоколадной крошкой и какао. Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Кабачковые оладьи с брынзой по этому рецепту получаются безумно вкусными с аппетитным ароматом и нежным вкусом!
Если хорошо и вкусно позавтракать, то весь день пройдет удачно и весело. А если ваш завтрак будет таким нарядным и разнообразным как эти блинчики, то ваше настроение будет на высоте!
Этот вкусный пирог сыром готовится просто, а выглядит - шикарно. Его можно подать на завтрак, чему ваши близкие будут очень рады.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132