Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Говядина по-веллингтонски - Smak.ua
Говядина по-веллингтонски
Очень сочное, аппетитное и мягкое мяско в сочетании с грибами, и ветчиной. Сытно и вкусно.
Ингредиенты
Филе говядины - 400 г
Грибы - 400 г
Пармская ветчина - 4 ломт.
Горчица - по вкусу
Слоеное тесто - 200 г
Яичный желток - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло оливковое -
Грибы - 400 г
Пармская ветчина - 4 ломт.
Горчица - по вкусу
Слоеное тесто - 200 г
Яичный желток - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло оливковое -
Способ приготовления
Разогреваем духовку до 200. На сковороде разогреваем масло и быстро обжариваем на нем говядину до коричневого цвета. Снимаем с огня и даем остыть. Далее смазываем мясо горчицей. Грибы нарезаем и с помощью блендера превращаем их в пюре. Просушиваем грибы на раскаленной сковороде, чтобы выпарилась вся вода. На плоской поверхности раскатываем пищевую пленку. Выкладываем на нее пармскую ветчину ломтиками, каждый из которых слегка прикрывает последний. С помощью ножа равномерно распределяем грибную смесь на ветчине. Кладем в средину говядину и плотно заворачиваем все в рулет. Завязываем оба конца и ставим в холодильник на 10-15 минут. Потом очень тонко раскатываем тесто. Яйцом смазываем края и середину. Аккуратно снимаем с рулета пищевую пленку и заворачиваем его в тесто. Смазываем его яйцом и выпекаем в течении 35-40 минут. Затем оставляем его на 8-10 минут немного остынуть.
Как и с чем подавать
Такой рулет можно подавать с запеченым картофелем или овощами. Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести что-то новое в ваше повседневное меню.
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114