Сытная солянка с ароматом копченостей быстро и надолго утолит чувство голода.
Рыбный суп с соусом руй - Smak.ua
Рыбный суп с соусом руй
Этот суп - яркий представитель средиземноморской кухни.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 20 минут | 5 |
Ингредиенты
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Сливочное масло - 25 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Сладкий красный перец - 1 ч.л.
- Шафран - щепотка
- Томаты - 5 шт.
- Томатное пюре - 1 ст.л.
- Рыбный бульон - 500 мл
- Белое сухое вино - 125 мл
- Филе форели - 400 г
- Молоко - 125 мл
- Сливки - 125 мл
- Соль и перец - по вкусу
- Для соуса:
- Очищенный перец чили - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Домашний майонез - 3 ст.л.
- Слоеное тесто - 1 уп.
Способ приготовления
Лук, чеснок, картофель, перец и томаты очистите и мелко нарежьте.
В большом сотейнике разогрейте оливковое масло, распустите сливочное масло.
Всыпьте туда овощи обжаривайте на медленном огне 5 минут, помешивая.
Добавьте морковь, красный перец, шафран и томаты, жарьте еще 5 минут.
Добавьте томатное пюре и вино. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите массу до кипения. Перелейте суп в блендер и измельчите.
Полученное пюре перелейте вновь в сотейник, добавьте рыбный бульон и филе форели, порезанное кубиками. На маленьком огне готовьте 5 минут. В самом конце вмешайте горячие молоко и сливки. Приправьте по вкусу и прогрейте.
Для соуса смешайте перец чили, чеснок и майонез с небольшим количеством соли и перца в блендере до получения однородной массы. Готовый соус намажьте на готовые треугольники из слоеного теста.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
Никакой жарки, эти пирожки с честью держат свое звание максимально витаминных. Они запекаются в духовке и содержат такое количество зеленого лука, что никакие вирусы не страшны. И детьми, и взрослыми вкусные пирожки расхватываются еще горячими!
Этот вкусный и оригинально оформленный праздничный торт станет прекрасным тематическим угощением на выпускной бал или в кругу семьи.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132