Соусы - Smak.ua
Соусы
Соус Болонье?зе — мясной соус для итальянской пасты родом из Болоньи. Традиционно готовится жителями Болоньи со свежими тальятелле и лазаньей. Менее традиционно соус сервируется с макаронами или другими типами пасты.
1
Традиционный соус латиноамериканской кухни, главным компонентом которого является один из самых острых перцев - хабанеро. Но его с легкостью можно заменить обычным чили
161
Рецепт соуса, автором которого является Ричард Сандоваль, очень легок в приготовлении. Используя как основу томатную пасту, он использует также томаты и пряный перец чили серрано, что придает соусу свежесть и яркость вкуса
47
В этом соусе вкус сушеного перца чили помогают смягчить сливки, куриный бульон и мед. Легкий в приготовлении и универсальный в применении соус чили отлично сочетается, в первую очередь, с морепродуктами.
68
Ромеско – это традиционный каталонский соус, состоящий из красной паприки, фундука и пикатостов – багета, поджаренного на оливковом масле.
77
Этот соус украсит любое блюдо своим цветом и вкусом. Его преимущество в том, что он почти не портится и может долго хранится.
117
Слово «кечуп» переводится как «острый пикантный соус». Его можно приготовить даже из лимонов, яблок. Домашний кетчуп намного полезнее фастфуда, его можно сделать в блендере или через мясорубку.
0
Соус для овощных, рыбных и мясных блюд. Елена рекомендует подавать его к осетрине. Главная изюминка соуса «Баже», как и во многих других грузинских соусах – это орехи.
38
Заварной крем на основе кукурузы с достаточно острым соусом из краба, кукурузы и чили. Наверняка ваши гости будут удивлены прекрасным видом, а затем и необычным вкусом этого блюда.
76
Соус получается наваристым и густым. Ягоды привносят небольшую кислинку в нежный сливочный вкус соуса.
93
Собираясь на пикник, непременно захватите с собой приготовленный в домашних условиях соус айоли. Он подойдет и к шашлыку, и к овощам.
110
- Как приготовить легкий "Белый" соус для шашлыка
- Испанский соус «Ромеско» - к мясу, рыбе, овощам
- Любители острого оценят - канарский соус Мохо
- Как приготовить безупречный ореховый соус
- Западноевропейский кетчуп: пошаговый рецепт
- Горчичный соус: пошаговый рецепт
- Классический голландский соус: пошаговый рецепт
- Цацики - греческий йогуртовый соус с огурцом и чесноком
- Мясная подлива со сметаной - великолепна с любым гарниром
- С ним пицца - идеальна: томатный соус "Неаполитанский"