Не важно, какой пирог вы задумали испечь – со свежей рыбой или рыбными консервами – будет неимоверно вкусно в любом случае.
Пирог из хека и красной рыбы: звездный рецепт от Олега Винника - Smak.ua
Пирог из хека и красной рыбы: звездный рецепт от Олега Винника
Популярный украинский певец поделился рецептом вкусного пирога из рыбы и овощей.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 5 часов | 30 минут | 8 |
Ингредиенты
- Филе хека – 600 г
- Филе семги – 300 г
- Болгарский перец – 1 шт.
- Лук порей – 150 г
- Помидоры черри – 3 шт.
- Мука – 345 г
- Молоко – 100 мл
- Яйцо – 4 шт.
- Сливочное масло – 70 г
- Дрожжи (сухие) – 11 г
- Сахар – 50 г
- Сливки (33%) – 40 мл
- Лимон – 1 шт.
- Соль – 27 г
- Черный молотый перец – 9 г
- Хлопья перца чили – 3 г
- Паприка – 3 г
Способ приготовления
- Смешайте молоко с сахаром, солью, мягким маслом и яйцом.
- Добавьте смесь муки и сухих дрожжей.
- Готовое тесто поставьте в холодильник на 5 часов ( в идеале - на ночь).
- Филе семги нарежьте кусочками, сбрызните лимонным соком.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Раскатайте тесто, выложите брусочки семги по кругу, отступая от края 5 см.
- Накройте рыбу краями теста, чтобы образовался «венчик».
- Сделайте по «венчику» разрезы на расстоянии 5 см друг от друга.
- Разверните каждый кусочек разрезом вверх.
- В центр «венчика» выложите нарезанное полосками филе хека, кольца лука-порея, соломку болгарского перца и половинки помидоров черри.
- Добавьте немного соли и перца.
- Дайте постоять 10 минут.
- Залейте пирог смесью взбитых яиц, сливок, хлопьев перца чили, молотой паприки, соли, черного молотого перца и муки.
- Смажьте тесто желтком.
- Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог 30 минут.
- По желанию готовое блюдо украсьте петрушкой.
Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Кабачковые оладьи с брынзой по этому рецепту получаются безумно вкусными с аппетитным ароматом и нежным вкусом!
В англоязычных странах ревень называют “pie plant”, что переводится как «растение для пирогов». И все потому, что эти стебли, наряду со многими ягодами и фруктами, американцы часто используют как начинку для сладкой выпечки. Получается - изумительно!
Если хорошо и вкусно позавтракать, то весь день пройдет удачно и весело. А если ваш завтрак будет таким нарядным и разнообразным как эти блинчики, то ваше настроение будет на высоте!
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
24
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640